时尚+休闲|澜门共享快乐

莎咪公主

说起餐吧，这个概念在三年前还是个新鲜东西。然而一家以“音乐餐厅”定性的品牌澜门，率先把餐厅+酒吧的模式 组合起来推向市场，引起一阵波澜。
即使拓张速度很快，澜门覆盖全部市场，跟进者随之而起，并形成了“餐吧”这样的模式。这种把餐饮和酒吧业态结合的方式，国外早就有了，但在当下却更能满足许多国内顾客夜生活的需求。
下了班先约起找地方去吃饭，吃了饭，再转场去酒吧？
看似完美，但不符合快捷理念，在白领们有限的夜生活时间里，考虑去哪吃、再考虑去哪玩、还得考虑途中转场的交通成本，非常不经济。
关键是，内向的国人对于类似北京三里屯那样灯红酒绿的场所，并非都能适应。环境舒适、气氛活跃又不过于嘈杂，还有许多或文艺、或个性的调调的地方，才是朋友相聚共享休闲时光的理想去处。
各种形式的“餐吧”就正是要满足这样的需求，并且形成了一波小高潮，成为餐饮界中最注重品牌调性、装修风格、餐品气质内核的新兴业态。
筷玩思维认为，虽然餐吧依然是“餐”的属性，餐吧的食物味道不差甚至可圈可点，仍是第一位的。但同时“吧”的形态决定了必须在文化上下功夫。怎么才能抓住顾客的眼睛同时抓住他们的心，就是品牌最大的痛点，也是能够成为最大亮点的地方。


定位：时尚+休闲
最大程度让客人心情愉悦与精神放松
l 步入内场 · 摩登
现代主义被极富想象力地呈现在眼前，从而将原本大格局空间变成了温柔且有机的灵动空间，同时还巧妙植入东方美学审美境界，重新塑造了现代中国的方式与理念，摩登东方的灵感贯穿全局，行云流水，包含心之追索的意境，内场大厅更适宜用餐与小酌，在现场音乐的渲染下，更加舒适怡人。
l 缓出外场 · 心归
则充满神秘、浪漫且戏剧的故事性，举目在城市钢筋水泥丛林中，倒平添了几分恍然不真实，像是未来般的赛博幻境，但低眉间，是绿植、原木与羊绒质地的柔软，又还原了生命的能量与质感，一刻隽永，身心返归自然，留住了当下时光，活在当下。
l 空间设计
临进包厢 · 惬喜，棱角分明显然不适用于此，温婉、柔和、圆润曲线才能带来舒适和安全，撷选软装饰品，总会成为空间中的亮点，增添艺术氛围，而恰到好处的皮革、编织、麻等元素的使用，则透露着慵懒的迷人，卸下防备，尽情社交。


社交性：共享快乐+口碑传播
浓厚的社交色彩才可以吸引多元化顾客
l 娱乐智能化
原创音乐事业中心、高校名校人资中心、各大厂牌音乐控股、潮流运动社群APP
l 线上平台
“门内人”垂直社交APP、“开门菜菜”团购平台
l 线上平台
100个300万粉丝网红厨师、100个500万粉丝网红音乐人、100个800万粉丝文化达人


结语
食物的美味、酒吧的自由、餐厅的舒适、娱乐的刺激、社交带来的亲密感，放在各自的特定场所并不稀奇，但在同一个地方享受到就成了难得的体验，这就是澜门，能给到顾客的最大服务。
让更多人消费得起的夜生活，更加容易享受得到的夜生活，是澜门存在的理由，也是经营者需要思考如何做得更好的角度。而定位准确、产品服务个性化、承载线下社交功能，甚至成为流行文化的最前沿，则能让澜门找到自己独有的发展方向。